湘菜是我国八大菜系之一，湘菜文明是湖湘文明的重要组成部分。《加油吧!湘菜》将湘菜文明拍摄成电视节目，用100集短、平、快的微型纪录片，纪录100位我国湘菜名师、大师和100道经典茶油湘菜菜品。内容除了介绍经典湘菜的烹制方法外，还将对名菜名厨进行溯源考证，记录湖南人味蕾上的文明。