作为一部海鲜垂类美食纪录片，《开动吧！海鲜》旨在打造中国首部海洋生物食用攻略。全系列共24集，每集8分钟左右，从家常小菜到海鲜大宴，从饮食文化到日子崇奉，横跨中国四大海域，记录一群靠海吃海的人！