该剧以一个徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展现了近代徽商和徽文明的厚重前史。胡文清原为晚清一官宦世家的令郎，因突遭家庭变故，为生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计，开始了他的传奇人生。他亲历过辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等严重社会变革，阅历了学艺时的种种磨难和同伴的排挤，创业时的弯曲艰苦和内讧，工作发展时的日本人和汉奸的虐待，以及家庭内部的抵触和感情危机等等种种人生弯曲和困难，终以“忍辱负重，坚韧不拔”的“徽骆驼”精神，造就了徽菜的光辉，成为徽馆业的领军人物，在新中国成立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜系的代表同全国其他几大菜系代表一起受邀进京献艺。