每集纪录一个城市。从全国精心甄选七个城市作为拍摄地。囊括东南西北各个方位的特征美食、地域文明。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文明，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻觅发现最能代表城市特征的民间美食。以美食为主头绪，串联起城市前史、文明、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。