一方美食酝酿出一方人文，多元的民族使新加坡美食，不管从口味、配料和烹饪理念来讲都充满了文明融合。本季讲述了河粉、虾面、蚝烙、炒菜头粿、扣肉这几种东南亚常见的美食，并介绍了这些美食在不同区域的不同做法，以及这些烹饪方法的演化背面的故事。关于美食背面故事的发掘，让观众在了解美食的一起，也能了解更多南洋区域的历史文明。