《皖美风味》以安徽美食为切入点，从田间地头到富贵贩子，从珍馐贪吃到民间味道，节目组横跨江淮南北，通过造访安徽各地，探寻或声名远扬或隐匿民间的甘旨。十余座城市的味觉印象、30多位安徽人的甘旨人生，节目从不同视角叙述安徽美食的博学多才，展现了本土味道、饮食习惯、地域文化和与食物相关的情感故事。 一顿普通的家常饭菜，隐藏着安徽人的生活观、价值观。一种普通的食材，串联着这方水土的曩昔和现在。安徽人在美食之上和美食之外的功夫，以及在徽文化影响下的工匠精神，无一不在一道道《皖美风味》里显现。